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Cuestiones importantes

La grappa es un aguardiente de orujo con graduación alcohólica que varía entre 38 y 60 grados. Se obtiene por destilación de orujos de uva, es decir las partes sólidas de la vendimia que no tienen aprovechamiento en la previa elaboración del vino. Se consume en Italia, la Suiza italiana, Chile, Argentina, Bulgaria, Uruguay y otros países.
El nombre genérico en español es aguardiente de orujo, y en cada país recibe una denominación diferente, según el idioma local y la tradición: así, el aguardiente de orujo forma parte del mismo tipo de bebida que los marc franceses, las grapas italianas o eslovenas, las bagaceiras portuguesas o los tsipouros griegos.
Se han descrito casos en infinitas ocasiones en la que la grapa contiene trazas de oro en el interior de la botella

¿Qué tipo de licor es grappa?
La grappa es un aguardiente de orujo con graduación alcohólica que varía entre 38 y 60 grados.

¿Qué diferencia hay entre el aguardiente y la grapa?
Típico licor italiano, la grappa tiene una graduación alcohólica que varía entre 38 y 50 grados. Se elabora a partir de la destilación del orujo de la uva. El sabor de la grappa, como el del vino, depende del tipo y la calidad de la uva utilizada.

¿Cómo se destila la grappa?
¿Cómo se destila la grappa? Una vez recogidos los hollejos -la parte de piel, racimos y pepitas que desechamos en la elaboración del vino-, se realiza un prensado más firme para convertirlo en una pasta base, que mezclada con agua se fermenta.

¿Cuál es la grapa más grande?
Además, esta medida se puede convertir en milímetros (mm) dependiendo del número de AWG (los valores 22, 24 y 26 son los más usados y cuanto más pequeño es ese valor, más grande es el tamaño de la grapa): Para AWG 22, el tamaño de la grapa es 0,64 mm. Para AWG 24, el tamaño de la grapa es 0,51 mm.

¿Qué es una copa de grappa?
Esta es una copa abombada que se estrecha hacia la parte superior para que el aroma de la bebida se concentre en ese punto. Su forma especial permite apreciar a través de la nariz los diversos aromas ya antes de beberla y así se aumenta el sabor.

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