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Todo lo que deberías saber de grapas u 10mm

La grappa es un aguardiente de orujo con graduación alcohólica que varía entre 38 y 60 grados. Se obtiene por destilación de orujos de uva, es decir las partes sólidas de la vendimia que no tienen aprovechamiento en la previa elaboración del vino. Se consume en Italia, la Suiza italiana, Chile, Argentina, Bulgaria, Uruguay y otros países.
El nombre genérico en español es aguardiente de orujo, y en cada país recibe una denominación diferente, según el idioma local y la tradición: así, el aguardiente de orujo forma parte del mismo tipo de bebida que los marc franceses, las grapas italianas o eslovenas, las bagaceiras portuguesas o los tsipouros griegos.
Se han descrito casos en infinitas ocasiones en la que la grapa contiene trazas de oro en el interior de la botella

¿Quién creó la grappa?
Según otros, la grappa es un antiquísimo producto que vino del oriente en el siglo XII, una versión más dice que ya era conocida en el año 1000 en algunos conventos italianos. Parece que en las cocinas de los antiguos monjes la producían mientras buscaban con los alambiques los elixires medicinales.

¿Dónde se hace la grappa?
La Grappa, exclusividad de Italia Italia es el único país que puede utilizar la denominación Grappa, por ley de la Unión Europea. Este reglamento pone otros límites a su producción, como por ejemplo el límite de extracción en el alambique: 86%.

¿Qué sabor tiene la grapa?
El sabor de la grappa depende mucho del tipo de uva del que provenga. Sin embargo, en términos generales, esta suele ser seca y potente. Ocasionalmente, los productores agregaran hierbas para endulzar el sabor del licor. Este licor mas dulce es muy popular en los mercados occidentales.

¿Cómo se destila la grappa?
¿Cómo se destila la grappa? Una vez recogidos los hollejos -la parte de piel, racimos y pepitas que desechamos en la elaboración del vino-, se realiza un prensado más firme para convertirlo en una pasta base, que mezclada con agua se fermenta.

¿Qué significa en las grapas 22 6?
> Las grapas se identifican por 2 números (por ejemplo, 22/6, como estas). El primer número no es el ancho de la grapa ni nada de eso, simplemente es el grosor del alambre de cada grapa. Cuanto mayor sea el número, más finas son las grapas. Así, una grapa 26/6 es más fina/delgada que una 22/6.

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¿Representan las críticas para grapas u 10mm una opción definitiva?

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